自制超人气麻辣烫

宏湉小铺

用料：豆腐卷、鱿鱼、火腿、油豆腐、西兰花、香菇、腐竹、面筋、各色鱼丸、包心麻辣丸、牛肉丸、清水、麻辣烫底料

详细做法：

1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。

2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。

3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

4、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材。

6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用。

小贴士：

涮烫食材时，要切记先放入不易熟的食材，待其八分熟时，再放入容易烫熟的食材；做麻辣烫汤底很重要，喜欢吃辣一些的可直接选择红油辣味的料包制作汤底；不吃辣的，可直接选用清汤的火锅底料来制作汤底（或是用炖煮的鸡汤和大骨汤来做汤底）

西教二怪圈

看着很不错的样子啊

宏湉小铺

专注扯淡三十年

宏湉小铺 发表于 2013-5-31 11:45

还以为楼主做的。。

宏湉小铺

我会尝试一次哦。